da Torrcaffe | Giu 21, 2019 | Ricette al caffè
INGREDIENTI 100 GR caffè 8/10 cubetti di ghiaccio 50 grammi di zucchero di canna liquido PREPARAZIONE Per preparare il caffè shakerato iniziate facendo raffreddare la coppa o il bicchiere (il caffè shakerato andrebbe servito nella coppa del martini) in cui servirete...
da Torrcaffe | Apr 8, 2019 | Dal mondo del caffè
Forse non tutti sanno che i fondi del caffè, considerati in genere prodotti di scarto dopo aver utilizzato la moka o la macchinetta automatica, possono essere nuovamente impiegati in molte attività domestiche per via delle loro molteplici proprietà. In...
da Torrcaffe | Apr 8, 2019 | Ricette al caffè
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 filetto di branzino di circa 400 gr latte 2 cl caffè in chicchi 300 gr Caffè in polvere 80 gr Erbe aromatiche 80 gr sale e pepe q.b PREPARAZIONE Tagliate il filetto di branzino in 4 scaloppe e conditele con sale e pepe. Fatele rosolare su...
da Torrcaffe | Feb 21, 2019 | Ricette al caffè
Ingredienti per 1,2 lt di liquore: 50 gr di caffè macinato Armeno. 250 ml di alcol 500 di zucchero 1 stecca di vaniglia 500 ml di acquaPROCEDIMENTOCon la vostra cara moka preparate tanti caffè quanti ne vengono con i 500 ml di acqua e i 50 gr di caffè macinato Armeno....
da Torrcaffe | Feb 21, 2019 | Dal mondo del caffè
Gli assaggiatori professionisti, oltre ad assaporare il gusto del caffè, riescono a percepirne ogni sfumatura. E anche il caffè, per quanto berlo sia veloce, racchiude tantissime percezioni. Ecco il glossario dei termini che si usano per descriverlo: ACIDITÀ: Normale...
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