Il caffè del Brasile

Il caffè del Brasile

Amante del clima caldo e umido, caratterizzato da abbondanti piogge e temperature medie tra i 15° e 25°C, il caffè viene coltivato in diverse parti del mondo, nelle aree comprese tra i due Tropici. I principali paesi produttori sono in  Sud america, America...
Come preparare un buon caffè con la moka

Come preparare un buon caffè con la moka

Le capsule sono comode, pronte all’uso e in un istante hai il tuo caffè pronto. Però vuoi mettere il gorgoglio della moka, il profumo che si spande in cucina? Diciamolo, la moka nonostante i suoi anni ha sempre un c erto fascino. E se finisci le capsule è sempre...
Il Glossario del caffè

Il Glossario del caffè

Gli assaggiatori professionisti, oltre ad assaporare il gusto del caffè, riescono a percepirne ogni sfumatura. E anche il caffè, per quanto berlo sia veloce, racchiude tantissime percezioni. Ecco il glossario dei termini che si usano per descriverlo: ACIDITÀ: Normale...
Il caffè come aiuto nelle diete!

Il caffè come aiuto nelle diete!

La Befana tutte le feste se le porta via…ma lascia dietro a volte qualche kiletto in più! e  così Gennaio è sempre un mese di buoni propositi e…diete! Allora cerchiamo di trovare alleati gustosi in questo periodo, come il Caffè!. Una tazza di...