Ingredienti
- 180 g di farina di tipo 2
- 100 g di zucchero integrale mascobado
- 100 ml di latte
- 40 g di frumina
- 80/100 ml di caffè amaro
- 2 cucchiaini di polvere di caffè
- 110 g di olio di mais
- Scorza grattugiata di 1 arancia bio
- Mezza bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO
Mescolare la farina con lo zucchero, la frumina, il lievito e il caffè in polvere. Aggiungete la scorza grattugiata dell’arancia, il latte, il caffè e l’olio e sbattete fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Infornate per circa 50 minuti a 180°.
Tratta da “Il blog di Matteo Bianchi”
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