La
MATTONELLA DI PAVESINI con crema al
caffè e
nutella è un dolce golosissimo e facile da preparare.
Non si cuoce nulla, a parte ovviamente preparare il caffè, e possiamo prepararlo in anticipo e conservalo in freezer oppure in frigo se abbiamo ospiti.
La crema al caffè è facilissima da preparare, potete anche non mettere la nutella se volete e fare solo caffè, e sarà ugualmente un dolce buonissimo, prepararla è davvero molto ma molto facile e potete lasciarla in frigorifero se preferite un dolce più morbido, oppure metterla in freezer se volete gustarla come semifreddo.
Ingredienti
- 200 grammi di pavesini al cacao
- 250 grammi di panna ( va bene sia fresca, che vegetale)
- 200 grammi di mascarpone
- 2 tazzine di caffè ristretto (consigliato un caffè 100% ARABICA)
- 40 grammi di zucchero a velo ( potete aumentare o diminuire a seconda del gusto personale)
- Nutella quanto basta
- latte per bagnare i pavesini
- cacao amaro per la copertura
Procedimento
Rivestire uno stampo da plumcake con la pellicola trasparente.
Bagnare LEGGERMENTE i pavesini nel latte e ricoprire prima il fondo dello stampo e poi i lati.
Mettere lo stampo in frigorifero per circa 10/15 minuti.
Montare a neve la panna con lo zucchero a velo, unire il mascarpone e mescolare bene.
Unire alla crema di panna e mascarpone il caffè preparato in precedenza e fatto intiepidire.
Riprendere la base di pavesini e versare sul fondo metà della crema al caffè.
Versare sulla crema, al centro uno strato di nutella ( vi consiglio di farla ammorbidire un pochino o a bagnomaria o al microonde).
Coprire la nutella con la restante crema al caffè, e nuovamente uno strato di pavesini leggermente bagnati nel latte.
Coprire la superficie del dolce con la pellicola e metterlo in freezer per circa 2 ore, trascorse le due ore trasferirlo in frigorifero.
La
MATTONELLA DI PAVESINI con crema al caffè e nutella è pronta per essere gustata.
Tratto dal Blog di GialloZafferano
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