Torrcaffè protagonista su AlphabetCity: il caffè tostato a legna nel cuore della Food Valley
Siamo felici di condividere l’articolo dedicato a Torrcaffè, recentemente pubblicato da AlphabetCity, che racconta la nostra realtà, la filosofia produttiva e i progetti che stanno definendo il nostro percorso nel mondo del caffè.
Nel servizio viene descritto il legame profondo con il territorio della Food Valley emiliana, in provincia di Parma, dove la tostatura a legna rappresenta non solo una tecnica produttiva, ma il cuore identitario della torrefazione: una lavorazione lenta, capace di esaltare corpo, complessità aromatica ed equilibrio in tazza.
L’articolo ripercorre anche le principali linee di prodotto:
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la proposta Ho.Re.Ca dedicata a bar, ristoranti e professionisti
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la linea biologica, con attenzione alla filiera e alla sostenibilità dei materiali
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progetti innovativi come Barriqo, il caffè affinato in botte di ciliegio
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le soluzioni per il consumo domestico e le bevande fredde di nuova generazione
Ampio spazio è riservato inoltre alla formazione, alle visite in torrefazione e alla volontà di unire tradizione artigianale e visione contemporanea, mantenendo viva la cultura della tostatura a legna e sviluppando nuove esperienze sensoriali legate al caffè.
👉 Puoi leggere l’articolo completo qui:
https://alphabetcity.it/2026/02/12/torrcaffe-il-caffe-tostato-a-legna-nel-cuore-della-food-valley/
Grazie alla redazione di AlphabetCity per aver raccontato la nostra storia e il nostro impegno quotidiano nel portare in tazza un caffè che parla di territorio, sostenibilità e innovazione.
